ミシュランガイド愛知・岐阜・三重版が、もうすぐ発売されるそうです。 こだわりの料理人が上質な食事、サービスを提供している店を第三者が紹介する。 住まいのミシュランガイドのような物がもし存在すれば「空気がうまい家」でエントリーできるのに、と思…

建築を料理に例えると、 設計＝レシピ、建材＝食材、施工＝調理 今主流の合板を使ったローコスト住宅は、プロが見るとジャンクフードのような感覚です。 誰にでも安く、早く簡単に作る事ができるけれど、ずっと食べ（住み）続けた時にどうなるか... 未来を見…